任何一個(gè)星級(jí)廚師在基本功上,都不會(huì)弱對(duì)于食👂🌍⛪材的理解,也都有各自獨(dú)特的理解。
但是角崎瀧卻從來沒有見過任何一個(gè)廚師,能夠如同李曉🆖然這樣自然的🤤去處理食材。
無論是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單🚝🍤⏺的手法,都是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水吃飯的感覺一樣,無🧙比的自然。
“高麗菜卷!”看著李曉然的料理進(jìn)行下去,角崎瀧不由得微微一➕🗝🛒愣。
從李曉然的制作方法上面來看,很顯然要制作🛴😙🍃的料理就是高麗菜卷,這樣一道西餐中普通的菜品。
這是一道基本上只要是✍🏙⏱西餐廳都會(huì)有的常規(guī)料理,只不過根據(jù)不同的餐廳其中對(duì)于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未免也🎑🏚太過于簡(jiǎn)單了一點(diǎn)吧。”看著李曉然廚臺(tái)前擺放的食材,角崎瀧的🔺🛀🐯眉頭不由得緊緊的皺了起來。
一般來說卷心菜在生鮮的👫👖時(shí)候土腥味會(huì)比較嚴(yán)重,加熱之后才會(huì)逐漸產(chǎn)生甘甜的味道,但是眼下的這個(gè)卷心菜卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放了有一小段時(shí)間了,其土腥味會(huì)變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生🥁🏚🛍的甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒…🏯…園果她要做的是培根雜蔬卷?”看見一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼🌂睛。
培根雜蔬卷,雖然說是西餐料理,不過并不是什么特別的料理,甚至可以📼😌🔷說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡(jiǎn)單。
不過雖然是🌐⏫📣十分簡(jiǎn)單的料理,但是對(duì)于廚師需要掌握的火候,跟食材搭配的比🌠例掌🔎🏀控也是十分嚴(yán)格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握,都會(huì)影響到最后這一😸💭道料理的口感。
“兩個(gè)人從某種意義🖇🗒💵上來說,制作的料理還真是相同又極端🙄🎋👎?。 笨粗J(rèn)真制作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。
一個(gè)人制作的是蔬菜卷,一個(gè)人制作的卻是肉卷😒。
究竟誰的料理會(huì)更好吃一點(diǎn)呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對(duì)于她的實(shí)力自然是了如指掌🏢,甚至不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理👖👾的味道。
相比于木久📵🥎🌚知園果而言的話,角崎瀧對(duì)于李曉然的料理🍏反而是更加的感興趣一點(diǎn)。
對(duì)于李曉然的認(rèn)識(shí)⛏🉐,完全不過是從一些新聞上面知道的而已。
不過之前一段時(shí)間,新聞上面關(guān)于李🤝曉然的報(bào)道,角崎瀧只當(dāng)是其為了餐廳開業(yè)而做的宣傳而已。
這種事👳情在料理界是經(jīng)常有的事情,為💬♎🛡了打響餐廳的知名度,聯(lián)🎄系各種媒體記者開始對(duì)主廚炒作。
可是等到全新的一星級(jí)餐廳評(píng)分出來后,看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然絕對(duì)是🎄⏸🏊🙄有著實(shí)🔺🔘🦍力的。
霓虹料理機(jī)構(gòu),可不會(huì)因🚫🥖😄為其它的外界因素,把你的餐廳名字提升,一切憑借的都是自身🤟🛋🈺的實(shí)力。
“我倒要看看你能做出什么樣的料理來?!?#127771;🎚🚤角崎瀧雙手交叉著,看著李曉然心里面暗😣🏬暗道。
雖然從這一道料💲😳🎪理上,看不出真正的實(shí)力,但是卻也能夠猜出一個(gè)大概。
差不多半個(gè)小時(shí)之后,李曉然跟木久知園果的料理幾🚛😝🏻乎是同時(shí)完成。
經(jīng)過裝盤點(diǎn)綴之后,兩人的⬇🏍🚿料理都是呈現(xiàn)在三人的面🗣前🤐🙋🔞。
“味道還真是不🐍錯(cuò)啊!”嗅♍著香味,角崎瀧不由得咽了口口水。
不過這香味更加要重的還是木久知園果的培根😍🖇蔬🤓😰菜卷,經(jīng)過烘烤后的培根香味,完全被激發(fā)了出來。
“先嘗嘗看園果的料理吧?!笨粗鴥扇耍?#127794;李曉然笑著說道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的💫🍌🚊料理,雖然可能因?yàn)槭巢牡脑?,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實(shí)力,但是卻也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡💼蘿卜,另外這個(gè)口感🙆😆是雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到口中,李曉然臉色微微一變。
這🍰💖⏯種美🍯🚭👒妙的口感,蔬菜間完美的組合搭配,加上培根的香味融合在了一起。
就如同是沖浪一樣,那如同潮水一樣的美味,不斷地沖擊著自己💳😡❄的味蕾。
雖然因?yàn)槭巢谋旧淼孽r度,影響了其中🙀的口感🚙📮,但是這微不足道的缺點(diǎn),通過那完美搭配的食材已經(jīng)彌補(bǔ)了。
真是厲害的料理啊!
閉著眼睛感受著這美味帶🧚🛎來的享受,李曉😹🐎然不由得在心里面贊嘆道。
這種料理的水準(zhǔn),絕對(duì)是二星級(jí)主🌛廚中一📿流的存在。
看著同樣細(xì)細(xì)品嘗料理的角崎瀧,還有自己也忍♐不住吃🏹了一口的木久知園果😟,李曉然不由得露出一絲笑容。
“不過,只有這樣的程度,還是🤛🏰🌶沒有辦法擊敗我所做的料理??!”
等到將木久知園果的料理品嘗完后,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看🤭💱🌺我的料理吧!”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培根,看起來無比的誘人🏵🍔🦗。
聽見李曉然的話,角崎瀧與木久知🧖園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨著料理的切開,頓時(shí)一股濃香伴隨著熱氣🧔散發(fā)了出來。
“這是香料🏼蔬🚷👱🌁菜的香味??!真是讓人食🔭欲大增。”嗅著散發(fā)出來的香味,角崎瀧不由得咽了口口水。
實(shí)🆑在是太誘人了,蔬菜的香味還有培根以及牛肉沫跟香料搭配組成的香味,實(shí)在是太過于誘人了。
不過香歸香,料理最為重要的還是它的味道🚝🏍,輕輕的切下一塊木久知園果跟角崎瀧🎀🗜🚫,將其放入口中開始品嘗起來。
伴隨著牙齒對(duì)料理的咀嚼✈➗⬅,那難以形容的美味在口中💄🔅🕘迸發(fā)出來。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不由得露出極為驚訝的神色,跟👧🖇想象之🦏🧡🧡中的口感完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥🤯🌦📣的組合,帶來那醇📩厚的口感,還有添加了雞蛋與奶油,讓其變得無比絲滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙🧝🔅🚉手,在自己💪👃👧的身上輕輕的撫摸一樣,實(shí)在是太過于誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上,仿佛就像是要融化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁的美味登時(shí)在口中🔰🗞🚦完全爆發(fā)開🤵來。
但是餡料雖然無比的美味,🧠可木久知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點(diǎn),不是別的🎳💂⏱正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜。
原本失去鮮🍃🐭💋度的卷心菜,應(yīng)該會(huì)有很濃的土腥味,即便是加熱熟化😄💥😞也無😢法避免這樣的一個(gè)缺點(diǎn)。
但是李曉然卻通過一步一步烹飪工序,將這卷心🏭👂菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了其原本卷💮⭐🔨心菜應(yīng)有的甘甜。
卷🧟心菜的甘甜,配合上其中的肉餡美味,更是給整到料理增🎤添了一份細(xì)膩。
就如同是施了魔法一樣,讓人沉醉在這美味的料理之🦋💧中。