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張超很早就想釀酒💪了，可惜以前沒(méi)身份也不敢碰🌹?，F(xiàn)在既然有了機(jī)會(huì)，那當(dāng)然得干。
酒可是好東西，不🧚🕕但是飲品，而且還有許多其它的作用，比如可以做醫(yī)用🍿的酒精。
白酒要怎么蒸？這個(gè)倒🤺不難，后世農(nóng)村里的百姓也都會(huì)自釀酒。糯米酒、高粱😇🗄🌸酒、玉米酒，甚至連紅薯也能釀地瓜燒。
張超家以前就會(huì)釀糯米酒，糯米酒釀造比較復(fù)雜。得用糯米還得酒曲，糯🍒🕒💩📨🐸💘米泡發(fā)好后上鍋蒸，蒸熟后加酒曲用大盆裝好，然后用草蒲團(tuán)蓋好，讓它發(fā)酵。當(dāng)酒發(fā)的差不多時(shí)，那時(shí)再?gòu)木婆枥镛D(zhuǎn)移到酒桶里去，加入適量的水，再次發(fā)酵，待久老了，就可以把酒從酒糟里榨出來(lái)，便成了米酒。
家里🛋🏉😳🖊🍌一般還會(huì)把🦍📊榨剩下的酒糟拿去蒸，蒸燒酒，也就是白酒了。
以前張超家每年都會(huì)自釀不少的米酒，也能從酒糟中蒸出不少白酒。小的🌺🌅時(shí)候，張超最喜歡蒸酒。因?yàn)槊磕暾艟频臅r(shí)候，家里都會(huì)割一大塊火腿，然后蒸一鍋火腿糯米飯🚎，那個(gè)香味啊，至今難忘。
而釀酒的時(shí)❎🍩候，糯米第一次發(fā)酵時(shí)，就有了甜酒釀。這➗🍜💢時(shí)的甜酒釀，非常的甜，還很醇厚，但卻不會(huì)醉人。
而等糯米加水再次發(fā)🐸🍜✖酵，🤥經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水就變成了甜酒。
甜酒和甜酒釀的區(qū)別一個(gè)是以還沒(méi)發(fā)酵透的糯米為🏁🏫🛀主，一個(gè)則是還沒(méi)老的酒，都是甜的，但卻又味道不同，最受🙄孩子們喜歡，喝了不怕醉，是那時(shí)最好的飲品了。
釀造糯米酒從💌📋泡米到榨酒，得起🗣🚉💹碼一周以上時(shí)間。
張超沒(méi)那么多時(shí)間，他現(xiàn)在需要的是白🎓🙀🗃酒，高度的白酒。因此他直接讓李世績(jī)弄了一批米酒來(lái)，其實(shí)若是有酒糟😏🌜也是可以的，不過(guò)在黎陽(yáng)城弄一批酒糟比弄一批米酒來(lái)更麻煩些。
直接拿米酒蒸餾成白酒也是😐🏄🌁可以的，還挺簡(jiǎn)單的。
張超回憶著自己家⛓⏯📖里以前蒸酒，好像是鍋里放水，上面架上兩頭空的🌵🔴🏠木甄，然后里面加個(gè)柵再裝上酒糟，然后在上面放一個(gè)陶缽，再在桶的上頭架一口干凈的鐵鍋，里面坐上冷水，最后再用濕布把桶和上面的鍋之間密封好。
這樣灶里燒火，水燒開加熱桶里的酒糟，由于酒精更易揮發(fā)，因💲🍫💶此加熱后產(chǎn)生的蒸汽🖖🔛中含有的酒糧濃度增加，而原本的酒糟中的酒糟濃度就會(huì)下降。
蒸氣上升，遇到上面的坐著冷水的鍋就會(huì)凝結(jié)，因?yàn)殄伒椎男螤?，就?huì)凝結(jié)到鍋底中心成酒滴落入下🌯🤙📳面的收集陶缽里面，就成了酒精度更高的白精了。
這種農(nóng)家的蒸餾法其實(shí)很簡(jiǎn)單，也不🤥👚需要什么特定的蒸餾🚎🍚器。
但與蒸餾器都是同樣原理，底下熱水，上面冷水，蒸汽上升遇冷水冷📯卻凝結(jié)，然后落到下面收集。
不同🚁的是，蒸餾器一般都會(huì)在那個(gè)蒸桶上🌇💽留一個(gè)孔，桶里那個(gè)接收器會(huì)直接有🌦個(gè)導(dǎo)管接到外面，便用接收酒液而已。
只需要一個(gè)簡(jiǎn)單的改變而已，很簡(jiǎn)單。
灶、鍋、甑、缽，簡(jiǎn)單幾樣?xùn)|西就能組成一個(gè)簡(jiǎn)易蒸餾器。但就是這么一個(gè)簡(jiǎn)單的蒸餾器，卻能把二十📀❇度左右的米酒，蒸餾加工成七十五度左右的高度烈酒。
因?yàn)閺埑w慕程處默等人能上戰(zhàn)場(chǎng)殺敵立功，自己卻沒(méi)那勇氣，于是便向李世📰績(jī)請(qǐng)求，需要程處默幾個(gè)來(lái)做自💦🐥💊🍳🖕🎷己的助手。
李世績(jī)倒是🍮🌴💪要什么給什么，大筆一揮，原本掛著親衛(wèi)名頭的幾個(gè)💒🏻🕹七品親衛(wèi)，一下子就被調(diào)離了作戰(zhàn)隊(duì)伍，直接拔到了張超的傷兵營(yíng)。
如今張超已經(jīng)把傷兵營(yíng)改名為戰(zhàn)地醫(yī)院。
這個(gè)醫(yī)院收容著所有的傷兵，既救治也護(hù)理還兼帶👱🏸🏂點(diǎn)療養(yǎng)的功能。輕重傷員一千多，大夫以及他們的學(xué)徒伙計(jì)有二三十個(gè)，另外還有拔到張超手下的府兵兩隊(duì)，民夫三百。
算🙄✔👝起來(lái)，他的團(tuán)隊(duì)人還⚪👤⛩是不少的，相當(dāng)于一個(gè)校尉統(tǒng)領(lǐng)的人馬了。
“處默，你去找鐵匠，打造一批鐵鍋，要大🎧🔄🏠鐵鍋，就🥋🆎按我家里蒸房那👈👼種打。”張超對(duì)著有些無(wú)精打彩的程處默招手。
“要多少個(gè)？”程處默有些不開心，📹🕤🔽他還沉浸在自己殺敵立功的夢(mèng)想里呢，結(jié)果張超直接把他調(diào)到這來(lái)了。
“先打個(gè)十口吧。”張超也不跟他解釋，這孩子光想著立🍯💖功，戰(zhàn)場(chǎng)可是很兇險(xiǎn)的。還是等你多鍛📡💮🏻煉鍛煉吧，將來(lái)還怕沒(méi)機(jī)會(huì)上戰(zhàn)場(chǎng)？
小子，我可是為了你好。雛鷹想🕐展翅翱翔，也得慢慢來(lái)。小老虎還沒(méi)長(zhǎng)大，就想👕去博獅子，這不是找死，你總得先練好自己的爪牙再說(shuō)。
“見虎，你跟著一起去吧?！?br/>
搭灶臺(tái)、打制合用的大鐵鍋、木甄等蒸餾器工具，這些并不困難，黎陽(yáng)就是個(gè)🥋🚞大軍營(yíng)，這里面有各種各樣的物資，鐵料、木料等，也有許多匠人，鐵匠、木匠等。有李世績(jī)的命令，張超一句話，就能得到各種物資♑📁和人手。
人和東西很快都送來(lái)了。
李世績(jī)還又加派了一團(tuán)二百人過(guò)來(lái)，帶🕓隊(duì)📞😾的卻恰恰是自己的大舅子崔琰。
“李總管有令，讓👜我率本團(tuán)人馬前來(lái)保💉🈲護(hù)制藥坊，從今天起，任何進(jìn)出作坊的人都必須接受檢查，任何人敢竊取制藥機(jī)密及泄露的，皆殺無(wú)赦！”
崔琰一身明光甲，手握著橫📤刀，語(yǔ)氣兇狠的對(duì)🌡🍜✴著那些工匠、民夫們道。
張超砸砸舌，明明👵🔻就是個(gè)蒸酒坊，卻被李世績(jī)弄成了個(gè)軍事秘密重地，還派了二百人來(lái)守衛(wèi)。
不過(guò)也是，自己之前那個(gè)抗⏳📂生素一🕢🏭用，可🚠😠🥫是效果極佳，李世績(jī)?cè)僭趺粗匾暥疾贿^(guò)份的。
“恭喜五郎，都已經(jīng)榮升校尉了?！?br/>
走到一邊，崔琰臉上的那副冷酷表情也收🌔🛑😓了起來(lái)。
“我還沒(méi)恭喜你呢，都已經(jīng)是參軍事了，我本來(lái)在城外駐扎的，可也已😭經(jīng)聽說(shuō)你有🍕📕💴活死人肉白🉑🎙🔃骨的本事呢。”
“哎，都是趕鴨子上架，我不過(guò)是手里有我?guī)煾噶粝碌囊稽c(diǎn)藥而已，恰好能對(duì)癥醫(yī)治，我本身哪👺有什么🐯📕本事。”
“不管怎么說(shuō)，還得恭喜你，聽說(shuō)你上次還獻(xiàn)了個(gè)犁給朝💣廷，然🐵后給張叔掙了個(gè)開國(guó)男呢。這次我也是沾你光，要不然，我也不會(huì)這么快升校尉的?！?br/>
從百人的旅帥到統(tǒng)領(lǐng)二百人的步兵校尉，這可🚮不止升了一級(jí)。若不是因?yàn)閺埑钍揽?jī)秦瓊等他的上🔅司關(guān)系密切，他也不會(huì)一下子升了校尉。
“你別謝我了，我可👻是聽說(shuō)了，五郎來(lái)到河北后，🧡🆓🤛已經(jīng)接了好幾仗了，表🏷🤩現(xiàn)可圈可點(diǎn)，你晉升也是因?yàn)槟愕谋臼??！?br/>
崔琰笑笑，有本事的人多了🎎去了，可不見得就能得到晉升，更別說(shuō)晉升的這么快了。
崔琰很感激張超，因此對(duì)現(xiàn)在的任務(wù)也相當(dāng)認(rèn)真。他也跟李世績(jī)一樣認(rèn)為，張超的🐓藥坊極為重要，制藥技術(shù)更是張超獨(dú)家的，絕不能讓人泄露了去👝😖。
蒸酒坊最后就建在傷兵營(yíng)旁邊，一棟帶院子的大宅子，被崔琰🏤🅱帶著一團(tuán)人馬里三層外三層的把守著。
連程處⚾🤱🎟默幾個(gè)出入🅱📓，都得帶著通行牌，還得有張超給的通行條子，要仔細(xì)的核對(duì)上面的印章🥒🤴🐷、簽名以及寫明的理由。
最🙌讓程處默受不了的是，他堂堂🏹👦國(guó)公嫡子，七品親衛(wèi)，被從前線擼回來(lái)就算了，現(xiàn)在每次出入，還🍙🦏🐱得被脫光了搜身。
幾次抗議，都被崔琰無(wú)視了。
氣🍺♒🦐的幾位大少干脆也不出去了，整天🚠😉就蹲在張超身邊。
“這就好了？”
程處默看著張超把蒸餾器已經(jīng)架好。
一切已經(jīng)就緒，就等著燒火了。
“嗯，燒火。”
以防止蒸餾酒的秘方外泄為由，張超把三位七品親衛(wèi)當(dāng)做🏔🆕了燒火工。
程處默一下子低下了頭，只能老🥌實(shí)的坐在🐩💶灶🍠邊燒火。
其實(shí)用這幾個(gè)🚐📴🥈貨燒火，還不如隨便找個(gè)民夫，但張超折騰著三個(gè)家伙，覺得心里很舒暢啊。
鍋里的水燒開，甄里的⛏🔘🥄米酒有了蒸🔼✳📀汽，蒸汽遇到了上面那口鍋裝著冷水的鍋后，立即冷卻，凝結(jié)成水珠，然后掉入了收集器里，最后從那個(gè)導(dǎo)管流出甄外，一滴滴的滴入了放在外面的陶壺里。
濃烈的酒香四處彌漫。
“好香?！?br/>
三個(gè)燒火工不停的吸著鼻子。
“真的好香，這就是三郎你說(shuō)的那個(gè)燒酒嗎？”
張超聞著這味道，好熟悉的味道，不錯(cuò)，看來(lái)💃✅🥪自己沒(méi)弄錯(cuò)。
他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“對(duì)，這就是燒酒了。”
牛見虎早就忍不住了，這濃烈的酒香，他從未見識(shí)過(guò)。牛見虎喜歡喝酒🚽📝，他家也有條件，他喝過(guò)許多酒，不🎼🈁管是中原的還是西域胡人的，但都沒(méi)有這樣的香味。
等🌜❤張超一個(gè)不注意，這貨直接就拿著碗倒了一📹🌝杯。
那杯不起碼得有二兩。
這貨還以為這燒酒跟普通的米酒🎩差不多，只是味🌬道更香些而已。
他💟🐀🎠一口就📩🚳💇把二兩酒都喝進(jìn)了腹中，然后從腹中升起一團(tuán)火來(lái)，直燒到他的喉嚨。
牛見虎整個(gè)🚞📱臉都🍸紅了，他捂著自己的喉嚨，一下子蹲到了地上。
“我，我要死了，我要燒著了，這燒酒，要燒死我🔘了?！?br/>
程處默和李感本來(lái)也準(zhǔn)備倒酒喝，見狀嚇的手里杯子都掉了，兩人慌忙去扶🕞牛見虎。
“你怎么了？”
“這燒酒有毒！”牛見虎臉紅的猴屁🍇📿😷股🔌🧥似的，青筋暴起，還開始咳嗽起來(lái)！未完待續(xù)。
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