任何一個(gè)星級(jí)廚師在基⛔📣本功上,都不會(huì)弱對(duì)于食材的理解,也🎎🔚📅都有各自獨(dú)特的理解。
但是角崎瀧卻從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)任何一個(gè)廚師,能夠如同李曉然這樣自然的去處🍷😹理食材。
無(wú)論是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單的手法,都是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水吃飯的感🤯🏮🤣覺(jué)一樣,無(wú)比的自然。
“高麗菜卷!”看著李曉然的料理⏪🔕🦑進(jìn)行下去,角崎🚽✳🐠瀧不由得微微一愣。
從李曉然的制作方法上面來(lái)看🎦,很顯然要制作的料理就是高麗菜卷,這樣一🐪🍅✳道西餐中普通的菜品。
這是一道基本上只🏫要🕒🏁🔐是西餐廳都會(huì)有的常規(guī)料理,只不過(guò)根據(jù)不同的餐廳其中對(duì)于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過(guò)這些食材👆未免也太過(guò)于簡(jiǎn)單了一點(diǎn)吧?!笨粗顣匀粡N臺(tái)前擺⏯🍓放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)卷心菜在生鮮的時(shí)候土腥味會(huì)比較嚴(yán)重,加熱之后才會(huì)逐漸產(chǎn)生甘甜的味👖🌇♎道,但是眼下的這個(gè)卷心🕌🕯菜卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放了有一小段🏖🙈時(shí)間了,其土腥味會(huì)變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生的甘甜📪🚭,并⛩🤵🍐不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根雜蔬卷?”看📃🐆🕌見(jiàn)一旁木久知園果的料🚱📭理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,👇🗝💗雖然說(shuō)是西餐料理,不👃😚🤣過(guò)并不是什么特別的料理,甚至可以說(shuō)是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡(jiǎn)😷🛋單。
不過(guò)雖然是十分簡(jiǎn)單的料理,但是對(duì)于廚師需要掌握的火候,跟食材搭配的比例掌控也是十🏝分嚴(yán)格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握,📡🍎都會(huì)影響到最后這一道料理的口感。
“兩個(gè)人從某種意義上來(lái)說(shuō),制作的料理😾還真是相同🥌又極端?。 笨粗J(rèn)真制作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露出一🌲🥣🤮絲笑容。
一個(gè)人制作的是蔬菜卷,一個(gè)人🥡🦊制作的卻是🚠🍎🛰肉卷。
究竟誰(shuí)的料理會(huì)更好吃一點(diǎn)呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對(duì)于她的實(shí)力自然是了如指🆑🐏🏂掌,甚至不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理的味道。
相🈂🌁比于木久知園果而言的話,角崎瀧對(duì)于李曉然的料理反而是更加的感興趣一點(diǎn)。
對(duì)于李曉然的認(rèn)識(shí),完全不過(guò)是從一些新✂聞🍍上面知道的而已。
不過(guò)🌵🏬🐯之前一段時(shí)間,新聞🐦📶😧上面關(guān)于李曉然的報(bào)道,角崎瀧只當(dāng)是其為了餐廳開(kāi)業(yè)而做的宣傳而已。
這種事情在料理界是經(jīng)常有的🦊事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系各🌤種媒體記😩🈚者開(kāi)始對(duì)主廚炒作。
可是等到全新的一星級(jí)餐廳評(píng)分出來(lái)后,看🤩🌽🖨見(jiàn)名列前茅的‘l’后,角崎🌼🤺🚩瀧就明白了李曉然絕對(duì)是有著實(shí)力的。
霓虹料理機(jī)構(gòu),可不會(huì)因?yàn)槠?#128278;🌹🤡它的外界因素,把你的餐廳名字提升,一🔸切憑借的都是自身的實(shí)力。
“我🌸🍛⛲倒要看看你能做出什么樣的料理來(lái)🌯🌓。”角崎瀧雙手交😯🈹😎叉著,看著李曉然心里面暗暗道。
雖然♌👸從這一道料理上,看不出真正的實(shí)力,但是卻也能夠猜出一個(gè)大概。
差不多半個(gè)小時(shí)之后,李曉然跟木久知園果的料理🍋幾乎是同時(shí)完成。
經(jīng)過(guò)裝盤點(diǎn)綴之后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人的📁🚷面前📹🌦。
“味道還真是不錯(cuò)??!”嗅著香味,角崎瀧不由得咽了口💢口水。
不過(guò)這香味更加要重的還是木久知園果的培根蔬菜卷,經(jīng)過(guò)🐣🎤烘烤后的培根香味💛📁,完全被激發(fā)了出來(lái)。
“先嘗嘗看園果的料理吧。”⛅🐔看著🤦🐯兩人,李曉然笑著說(shuō)道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的料理,雖然可能因?yàn)槭巢牡脑?,沒(méi)有辦法發(fā)揮出其🎻👔全部的實(shí)力🔤,但是卻也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡蘿卜,另外這個(gè)口感是🚻🛡🧀雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到🆑🗼口中,李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感,蔬菜間完美的組合搭配,加上培根的香味融合在了🀄👥一起。
就如同是沖😫🧕浪一🐂樣,那如同潮水一樣的美味,不斷地沖擊著自己的味蕾。
雖然因?yàn)槭巢谋旧淼孽r度,影響了其中的口感,但是這微不足道的缺點(diǎn),🖐🦑🚫通過(guò)那完美搭配的食材已經(jīng)彌補(bǔ)了。
真是厲害的料理??!
閉♈😐🚟著眼睛感受著這美味帶來(lái)的享受,李曉然不由得在心里面贊嘆道。
這種料理的🐌😺🕋水準(zhǔn),絕🥢🎩😄對(duì)是二星級(jí)主廚中一流的存在。
看著同樣細(xì)細(xì)品嘗料理的角崎瀧,🌶還有自己也忍不住吃了一口的木久知園果,李曉然不由得露🍨⛷📟出一絲笑容。
“不過(guò),只有這樣的程度,🥑🎪📘還是沒(méi)有辦法擊敗我所做🦀的料理??!”
等到將木久知園果🕸的料理品嘗完后,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來(lái)嘗嘗看我的📳🌶料理吧!🐔🍻”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培根,看起來(lái)無(wú)比💍⛽的🎾🆒💉誘人。
聽(tīng)🔠見(jiàn)李曉然的話,🏏🔽🈺角崎😥👨🎈瀧與木久知園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨😓著料理的切開(kāi),頓時(shí)一股濃香伴隨著熱氣散發(fā)了出來(lái)。
“這是香料蔬菜的香味??!真是讓人食欲大增。”嗅著散發(fā)出來(lái)的香味,角崎瀧🏧⬛不由得咽了口口水。
實(shí)在是太誘人了,蔬菜的香味還有培根以及牛肉🗺🕦沫跟香料搭配組成的香味,🉐實(shí)在是太過(guò)于誘人🧡🗞了。
不過(guò)香歸香,料理最為重要的還是它的😣味道,輕輕的切下一塊木久知園果跟角崎瀧,將🌦其放入口中開(kāi)始品嘗起來(lái)。
伴隨著牙齒對(duì)🌡🕋料理的咀嚼,🚮🌑👖那難以形容的美味在口中迸發(fā)出來(lái)。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不由得露出極為驚訝🛳🌜💰的神色,跟想象之中的口感完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥的組🕉合,帶來(lái)那醇厚的口感,還🕦🥊有添加了雞蛋與奶油,📆💝讓其變得無(wú)比絲滑。
閉上眼那柔順的口感🎊🔵📱,就仿佛是有一雙手,在自己的身上輕輕的撫摸一樣,實(shí)在是太過(guò)于誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上,🛫🎰仿佛就像是要融化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁的美味登時(shí)在口中完全爆發(fā)開(kāi)來(lái)。
但是餡料雖然無(wú)比的美味,可木久知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點(diǎn),不🐯是別的正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜。
原本失去鮮度的卷心菜,應(yīng)該會(huì)有很濃的土腥味,即便是加🚗🍅熱熟化也無(wú)法避免這樣的一個(gè)缺點(diǎn)。
但是李🐺🏫🗑曉然卻通過(guò)一步一步烹飪工序,將🎂這卷心菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了其原本卷心菜應(yīng)有的甘甜。
卷心菜的甘甜,配合上其中的肉🆕🍬🌞餡美味,更是給整到料理增👃🥔添了一份細(xì)膩。
就如同是📄🥝施了魔法一樣,🤧🙆👠讓人沉醉在這美味🥎🖼🌠的料理之中。