豆腐入口,剛剛出鍋的豆腐滾燙滾燙,但就是這么燙⛔📣的豆腐,卻讓佐佐木感🎎🔚📅覺到了一種異樣的感覺。
那無(wú)比的美味,即便是燙嘴,也讓佐佐木不舍得🍷😹吐出來。
伴隨著咀嚼,其醬料的麻辣也隨之而來。
而在麻辣之后又伴隨著🤯🏮🤣一陣獨(dú)特的香味,從嘴巴瞬間游蕩全身。
更讓佐佐木驚訝的,那就是豆腐之⏪🔕🦑中🚽✳🐠的絞肉,如果非要用一個(gè)字來形容這肉的口感的話。
那么只能夠用酥來形容。
麻婆豆腐佐佐木并不🐪🍅✳是沒有吃過,但是卻并沒有吃到過這🎦樣的麻婆豆腐。
“尋常的麻婆豆腐,講究的是麻、辣、色、🕒🏁🔐香、燙,五位一體,但是這道菜在其基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,絞肉的酥形成了第六位,六位一體的麻婆豆🏫腐,還真是有意思的創(chuàng)意?。 碧脥u銀將麻婆豆腐之中的肉取出。
用勺子輕輕壓下,頓時(shí)那絞肉斷成了兩節(jié)。
“怎么會(huì)這樣酥,就算是再好的肉,應(yīng)該也會(huì)有筋,怎么可能會(huì)這么有彈性?”一旁的佐👆佐木驚訝道⏯🍓。
“因?yàn)椴⒉皇墙g肉,而是🕌🕯大豆,用醬汁調(diào)味的豆泥然后經(jīng)過油炸鎖味的豆泥?!崩顣匀恍χ忉尩?#128086;🌇♎。
“用大豆代替牛肉當(dāng)做絞肉,還真是特別的想法?!碧幚硗曜糇裟镜氖虑?#9961;🤵🍐后,堂🏖🙈島銀看著李曉然贊📪🚭嘆道。
料理本身就是不📃🐆🕌斷的創(chuàng)新,從來就沒有🚱📭什么一成不變的菜譜。
就如同有的人不😷🛋喜吃肉,那么這一盤不用👃😚🤣絞肉,而👇🗝💗是用大豆充當(dāng)絞肉的麻婆豆腐,就是這類人喜愛的料理。
應(yīng)對(duì)特定的人,制造出獨(dú)特的料理,這只是一個(gè)料理人的基🏝本而已。
“這一道料理,我已經(jīng)全力去制作了?!崩顣匀粨u了搖頭,朝著📡🍎堂島銀說道。
這🥌一道料理是自己🌲🥣🤮全力去制作的,而堂島😾銀的只不過是實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的料理而已。
其中的差別自然不言而喻。
不過李曉然也沒有🥡🦊多少失落,畢竟年齡放在這里,如果真的讓李曉然到🚠🍎🛰了堂島銀這個(gè)年紀(jì)。
李曉然相信自己憑借系統(tǒng)的🆑🐏🏂幫助,不敢說其他的,至少達(dá)到跟堂島銀一樣的高度是絕對(duì)有信心的。
“那么恭喜你至少在我這,你算是合格了,我可以給予你推薦信,不過能不能夠留下,還得憑借你自己的本事,料理的餐廳你也可以隨意選擇,除了遠(yuǎn)月離宮?!碧脥u銀🈂🌁看著李曉然說道。
聽見堂島銀的話,李曉然輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
離開遠(yuǎn)月離宮后,李曉然拿著堂島銀的推薦信,找到自己之前就✂已經(jīng)決定好想要🍍進(jìn)入的餐館之中。
遠(yuǎn)月度假村之中唯一的一家中華料理酒店。
中華樓!
一方面是其中的主廚謝🌵🏬🐯恩跟李曉然一樣是中華人之外,再來是李曉然也想要學(xué)習(xí)關(guān)于🐦📶😧中華料理方面的知識(shí)。
而中華樓的主廚謝恩,跟四宮小次郎一樣是一個(gè)四星級(jí)廚師,曾經(jīng)甚至在陽(yáng)泉酒家擔(dān)任過副主廚,🦊只不過😩🈚后來🌤才離開中華前往霓虹并且加入遠(yuǎn)月度假村。
如果有人問霓虹的什么地方能夠吃到🌼🤺🚩最美味的中華料理,那么毫無(wú)疑問就是遠(yuǎn)月🤩🌽🖨度假村之中的中華樓。
可以🔖🌹🤡說在霓虹中華樓的料理,代表的就是🔸最為經(jīng)典的。
“雖然你是堂島銀推薦來的,不🌯🌓過根據(jù)資料上,你好像更擅長(zhǎng)的是法國(guó)料理吧🌸🍛⛲!”看著站😯🈹😎在自己面前的李曉然,謝恩有些好奇的問道。
自己來到霓虹開創(chuàng)中華樓,并且站住♌👸跟腳加入遠(yuǎn)月度假村已經(jīng)有不少年了,自己店中的廚師也是換了一批又一批。
但是卻從來沒有一個(gè)是由遠(yuǎn)月🍋度假村的負(fù)責(zé)人推薦而來的。
而且也從來沒有聽過任📁🚷何一個(gè)店會(huì)有人推薦過來📹🌦。
從前沒有,堂島銀擔(dān)任負(fù)責(zé)人后也沒有。
有實(shí)力的人不需要推薦,而沒有實(shí)力的人即便是推💢薦了也會(huì)被拒絕。
所以謝恩對(duì)于眼前的這個(gè)跟自己來自一個(gè)國(guó)💛📁家的年🐣🎤輕人,有著一絲的好奇。
“的確如此,但是單純專精法國(guó)料理,雖然可以讓我的廚藝進(jìn)一步,不過我還是希望能夠?qū)W習(xí)更多系列的料理,走出屬⛅🐔于我的料理之路?!笨粗x恩,李曉然也并沒有隱瞞,直接🤦🐯開口說道。
雖然有著系統(tǒng)的幫助,而且自己也是以🎻👔系統(tǒng)幫助為🔤主的。
但是李曉然卻也從來沒有忽略過系統(tǒng)之🚻🛡🧀外的料理技藝學(xué)習(xí)🆑🗼。
“雖然你這樣說,但是這里可不是讓你學(xué)知識(shí)的學(xué)園,如果你的技藝不過關(guān)的話,即便是堂島銀🀄👥推薦而來的,我也是不會(huì)接受的。”謝恩收起笑容,看著李曉然道。
“當(dāng)然!”輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)😫🧕頭,對(duì)此李曉🐂然早有覺悟。
“跟我來吧!”謝恩朝著李曉然道。
中華樓,雖然并沒有中心區(qū)的‘遠(yuǎn)月離宮’那樣的豪華,但是卻也是一等一的餐🖐🦑🚫廳了。
中式的建筑,并非是如同四宮小次♈😐🚟郎shino`s的店面只能容納大約三四十人左右的中型餐廳一樣。
一共有兩層,類似于復(fù)古近代的酒樓一樣。
在一旁工作人員好奇的目🥢🎩😄光之中,李曉🐌😺🕋然跟著謝恩來到廚房之中。
“🍨⛷📟🌶謝恩師傅!”廚房里面的廚師,看見謝恩后連忙招呼。
全部都是霓🥑🎪📘虹人,這🦀跟李曉然想象之中的不一樣。
本來李曉然還以📳🌶為中華樓之中的廚師,應(yīng)該大多數(shù)都是中華🕸🐔🍻人才對(duì)的。
但是現(xiàn)在看來應(yīng)該是自己想多了。
“恩……信田一郎,你跟他進(jìn)行一場(chǎng)料理🎾🆒💉對(duì)決吧。”看著廚房之中的眾人,謝恩頓💍⛽了頓隨即朝著一個(gè)三十歲左右,正在清洗雙手的廚師道。
包括信田一郎在內(nèi)的眾人,都是微微一愣。
“🔠料理的命題,就定為最為常見的紅燒肉吧?!笨?#127951;🔽🈺了一眼一旁的食材,從中挑出一塊五😥👨🎈花肉,謝恩朝著兩人說道。
紅燒肉,任何一個(gè)中華人,或者是對(duì)中華料理了解的人都不會(huì)陌生的一道料理😓。
只要會(huì)一點(diǎn)廚藝的人都能夠燒出的一道🏧⬛菜,但是真正能夠?qū)⑵淞侠淼酵昝赖娜藚s是沒有幾個(gè)。
而且因地區(qū)的不動(dòng),🗺🕦紅燒肉的料理處理方法,也有許🧡🗞多的種類🉐。
眾人將位置讓了出來,周圍其他的廚師都是😣用好奇的目光看著李曉然🌦。
所有人都在猜測(cè)其🚮🌑👖身份,被謝恩指名🌡🕋的信田一郎也是用好奇的目光看著李曉然。
竟然讓謝恩主廚親自帶到廚房里面,并且指🛳🌜💰定信田一郎與其進(jìn)行料理對(duì)決。
要知道信田一郎可是中華樓的副主廚。
身為🕦🥊主廚的謝恩,即便是一年也不會(huì)做多少料理,📆💝大多數(shù)是進(jìn)行每個(gè)月例行的考核,以及菜譜新增的🕉審查。
除🎊🔵📱非是有重要的客人,否則的話謝恩是不會(huì)親自進(jìn)行料理的。
所以中華樓里的料理目前都是由信田一郎🛫🎰負(fù)責(zé)制作把關(guān)的。
看著李曉然呈上的料理,謝恩品嘗了一口后,🐯輕輕的搖了搖頭:“雖然很美味,但是還不行啊!”
“料理的路,可不是一蹴即成的。你自己嘗嘗看,你覺得你輸在🚗🍅哪里?”謝恩指著一旁信田一郎的料理,朝著李曉然說道。
從菜🎂色上看,兩者相差并不大,但是為什么🐺🏫🗑這個(gè)肉!
輕輕的將🆕🍬🌞肉放入口中,李曉然臉上不由👃🥔得露出無(wú)比驚訝的神色。